Jagodasto voće - gajenje i tehnološki postupci prerade

Naučno tehnološki park Čačak sa Institutom za voćarstvo iz Čačka i Institutom za opštu i fizičku hemiju organizovao je prezentaciju rezultata projekta TR 31093 pod naslovom

Jagodasto voće - gajenje i tehnološki postupci prerade

Prezentacija je održana u Naučno tehnološkom parku Čačak, 18. juna 2015. godine (četvrtak), u ul. Nikole Tesle 42, Čačak.

Prezentacijom je predstavljeno sledeće:

1. Uticaj sorte i uslova gajenja na sadržaj bioaktivnih komponenti jagodastog i koštičavog voća i dobijanje biološki vrednih proizvoda poboljšanim i novim tehnologijama (dr Branislav Simonović, direktor Instituta za opštu i fizičku hemiju; rukovodilac projekta)
2. Optimizacija tehnologija gajenja voćaka za proizvodnju plodova visokog kvaliteta za svežu potrošnju i preradu (dr Marijana Pešaković, pomoćnik direktora za nauku Instituta za voćarstvo, Čačak; rukovodilac potprojekta)
3. Intenziviranje tehnologije gajenja kupine, maline i jagode u cilju proizvodnje plodova visokog kvaliteta namenjenih svežoj potrošnji i preradi (mr Žaklina Karaklajić Stajić)
4. Novi tehnološki postupak za preradu jagodastog voća u žele sa očuvanim biološkim vrednostima jagodastog voća (dr Branislav Simonović, direktor Instituta za opštu i fizičku hemiju; rukovodilac projekta)

‍